2021.1.11　鏡開き

毎年恒例の鏡開きで昨年までは白玉粉に豆腐を混ぜ込み団子を作りおぜんざいにして皆さんに食べていただいていましたが、今年の団子は雑誌を参考にして「おから団子」を作ってみました。

中身を知らせずに皆さんに食べていただき、材料を考えていただきましたが誰も当てることが出来ませんでした。 団子の大きさにもよりますがおからの風味はほとんどありません。噛みやすく、餅のような粘りもないので喉詰めの心配もなくおいしいと評判でした。